Всё о пользе капусты

Капуста обладает огромным достоинством - она способна длительное время на протяжении 7-8 месяцев сохранять первоначальную концентрацию витамина С. Поэтому в зимнее-весенний период, когда испытывается дефицит в зелени и фруктах – капуста должна стать незаменимым блюдом на столе.
Помимо витамина С, в капусте содержится ещё множество витаминов группы В, а также микроэлементы: кальций, калий и фосфор. Поэтому блюда из капусты могут вполне дополнять спортивное питание профессиональных спортсменов или людей, активно занимающимися тренировками и фитнессом.
Рекомендуется употреблять капусту в сыром виде, так как при тепловой обработке многие полезные вещества способны разрушаться. Отличным блюдом в повседневном рационе может стать и квашеная капуста, так как она тоже долгое время сохраняет витамины и микроэлементы в своём составе. Так же капуста является незаменимой для тех, кто активно решил сбросить лишний вес, так как капуста является малоколорийным продуктом.
В народной медицине используют так же и капустные листья. Например, при головной боли, рекомендуется сделать компресс из листьев капусты и приложить к голове на 30 минут. Так же капустные листы, смазанные сметаной, можно прикладывать к ушибам и синякам. А толченую капусту, совместно с яичным белком, рекомендуется принимать при болях в суставах.